panes de aceituna por metodo bertinet!!

HOLA!!!! PANADEROS Y AFICIONADOS!! COMO VA LA SEMANA?’ :=)) ASI QUE LA FORMULA ESTA ES INCREIBLEMENTE RICA!!!!!!!! AIREADA—- CON UNOS ALVÉOLOS QUE NI LES CUENTO ;p)!!!! JEJEJEJJE

NO SE LES HACE AGUA LA BOCA???????????

PARA HACER ESTOS DELICIOSSOS PANCITOS VAN A NECESITAR :

1 kg de harina 0000 /masamadre ( yo utilice POOLISH !) 400 grs /sal. 20 grs/aceitunas verdes 100 grs ! ACEITE DE OLIVA .. SI NO TIENEN : YA SABEN UTILIZAN OTRO RICO Y SANO !! !!!!!agua 60% !!!!!!!!!

en un bowl : ,coloquen la harina luego agreguen los demás ingredientes en el centro unan los ingredientes y luego dejen resosar por 20′—- al cobo de ese tiempo- comiencen a tomar la masa , va a resultar bastante liquida … no se asustenn .. continuen batiendo y tomen la masa con los dedos como si fueren tenedores .. al comienzo — parece que no funciona , pero luego de unso cuantos minutos de traBAJO Y GOLPES OH MILAGRO!!!!!!!!!!!!!!!!!!!!! JAJAJAJJAAJ, dejenla descansar unos 20′ y luego formen los panes yo los hice de 100 grs cada uno !dejen triplicar si es posible!!°! y luego horneen a HORNO FUERTE!!°! 270 c PERO DEBEN COLOCAR VAPOR!!!!!!!!!!!!!!!!!!!!!despues A COMERRRRRRRRRRRRRRRRR

Y SI LOS ESPERAMOS PARA AMASAR!!!!!!!!!!!!!!!!!!!! ESCRIBAN HAY LUGAR Y EL CURSO ME ENCANTA AL MENOS A MI !! AJJAJAJAAJAJAJ

NO OLVIDEN CONSULTAS /SUGERENCIAS / GANAS DE AMASAR?? /DESAROLLO DE PRODUCTO : ESCRIBAN

cursodepanaderia@hotmail.com

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EL TALLER FUNCIONA LOS DIAS SABADOS DE 14:00 A 18:00 Y ES SALUD>!!!!!!!!!!!!!!!!!!!!!!! AMASAR , CONECTARSE , ES ALGO GENIAL!!!!!!!! LOS ESPERAMOS! !!!!!!!!!!!!!!!

This entry was written by javi, posted on 28 Julio, 2010 at 8:21 PM