VAS A APRENDER : Las técnicas necesarias para realizar las formulas trabajadas . A controlar : el efecto del amasado en las masas, la fermentación . El bolleado y la confección artesanal. Rendimiento de las masas. Cocción. A reconocer los productos más utilizados y a seleccionarlos para garantizar el éxito de sus preparaciones: la importancia de la levadura, manejo de los distintos tipos de harinas, materia grasa (variedades y diferentes usos), la importancia del agua. La importancia de la sal .
Siempre hago estos, pero su receta es un poco diferente. La voy hacer de su forma. A mi esposo y a mi nos gusto su pagina. Que Dios le de muchas bendiciones! un abrazo, Mari
Siempre hago estos, pero su receta es un poco diferente. La voy hacer de su forma. A mi esposo y a mi nos gusto su pagina.
ResponderEliminarQue Dios le de muchas bendiciones!
un abrazo,
Mari
que bueno que descansaste en tus merecidas vacaciones..... te pido si nos das más recetas para poder utilizar las harinas 000
ResponderEliminartank you